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Maçã Catarinense Inova: Cooperativa Impulsiona Produtos, Renda e Sustentabilidade com Apoio Estadual
Produtos Derivados da Maçã Impulsionam a Economia da Serra Catarinense
A Serra Catarinense está vivenciando uma transformação econômica impulsionada pela valorização dos produtos derivados da maçã. Com o apoio do Estado e a iniciativa da Cooperserra, resíduos antes descartados estão se tornando farinha, farelo e maçã crocante, abrindo novos mercados e fortalecendo a agricultura familiar de forma sustentável.
Transformando Desperdício em Oportunidade
A mudança na realidade dos agricultores familiares de São Joaquim é notável. Resíduos da fabricação de sucos de maçã, antes vistos como desperdício, agora encontram espaço no mercado como produtos de alto valor agregado, como farinha, farelo e chips crocantes. Essa transformação é o resultado de um projeto ambicioso da Cooperserra.
Cooperserra e o Apoio do Estado
A Cooperserra inaugurou uma moderna unidade de processamento com o apoio do Programa Financia Agro SC – Arranjos Produtivos Locais (APL), da Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (Sape). Com um financiamento de R$ 1 milhão, viabilizado pelo Fundo Estadual de Desenvolvimento Rural (FDR), a cooperativa iniciou uma transformação que garante o aproveitamento integral da matéria-prima e amplia a oferta de produtos aos consumidores.
Parceria e Resultados
O projeto contou com a parceria da Epagri, que elaborou o projeto técnico, e foi aprovado pelo Conselho de Desenvolvimento Rural (Cederural). A unidade, em operação há três meses, já demonstra resultados positivos. O secretário de Estado da Agricultura e Pecuária, Carlos Chiodini, ressalta a importância de transformar resíduos em produtos derivados da maçã, gerando novas oportunidades de renda e fortalecendo políticas públicas voltadas ao desenvolvimento rural.
Agricultura Familiar e Sustentabilidade
A chegada da nova linha de produtos derivados da maçã significa um impacto direto na agricultura familiar. A Cooperserra, fundada em 1977, reúne 115 sócios, sendo que 66% deles são agricultores familiares. Essa iniciativa proporciona a ampliação de mercados, o melhor aproveitamento da produção e a agregação de valor a cada etapa do processo. O presidente da cooperativa, Mariozan Correa, destaca que a produção de farinha e chips trouxe diferenciação e consolidou um caminho inovador, onde o que antes era descarte, hoje se tornou fonte de renda.
Sustentabilidade em Foco
Além do aspecto econômico, o projeto é um exemplo de sustentabilidade. Ao transformar resíduos em insumos alimentícios, a cooperativa reduz desperdícios e contribui para práticas agrícolas mais responsáveis. Isso reforça o vínculo entre produção, preservação ambiental e fortalecimento das famílias do campo.
Financiamento e Novos Produtos
O financiamento do Fundo Estadual de Desenvolvimento Rural foi crucial para a instalação da nova unidade da Cooperserra. O projeto contou com a orientação técnica da Epagri e um estudo de mercado que comprovou a viabilidade da farinha e do farelo. O gerente regional da Epagri em São Joaquim, Marlon Couto, ressalta a importância da parceria entre pesquisa, extensão rural e agroindústria nesse processo.
O Programa Arranjos Produtivos Locais (APL) oferece condições favoráveis de financiamento, com valores de até R$ 500 mil por projeto, ou R$ 1 milhão por unidade técnica da Epagri, sem juros e com prazo de até cinco anos para pagamento. O projeto deve envolver no mínimo dez famílias em cada iniciativa.
Geração de Renda e Novos Mercados
A criação de produtos derivados da maçã, como farinha, farelo e chips, além de garantir o aproveitamento de resíduos, abriu espaço para a diversificação no mercado regional. Essa diversificação amplia o alcance da cooperativa e fortalece a competitividade. Os investimentos já estão ampliando a renda dos sócios e consolidando novas estratégias de comercialização.
O objetivo é continuar expandindo os canais de venda, mostrando que a união entre pesquisa, financiamento público e iniciativa cooperada pode transformar desafios em oportunidades concretas. O Programa Financia Agro SC demonstra que políticas públicas podem reduzir gargalos produtivos, logísticos e comerciais enfrentados pelas cadeias locais, fortalecendo o setor agrícola e a economia das regiões envolvidas.